私は広島生まれの広島育ち。 すき焼きと言えば、関西風の砂糖と醤油で直接調味するタイプだ。 それ以外食べたことがなかった。 ところが近年、割り下を使ったタイプに宗旨替えした。 きっかけは、下仁田ネギのすき焼きセットを、群馬県在住の知人から頂いた…