葛の花 4年前に飛騨地方を訪ねた時、蕪水亭(ぶすいてい)という料亭の女将さんから葛の花のお茶、葛花茶(かっかちゃ)が肝臓に良いと聞いて、夏の終わりに咲く葛の花の採集を始めた。 菜園日誌を見ると昨年は8月27日に1回目の採集をしていた。昨年は葛の花…
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