生物の時間でおなじみ ムラサキツユクサ この季節、広島県山間部のわが故郷では、山蕗の煮物を大量に作り常備菜として賞味する。 スーパーなどに出回る立派な栽培蕗に比べて、細く華奢な蕗は野趣に富み実にうまい。 山野に自生する蕗を採取に行った覚えはな…